Tijdens de zwangerschap ben je extra gevoelig voor bepaalde infecties, waaronder listeria en toxoplasmose. Hoewel deze infecties zeldzaam zijn, kunnen ze ernstige gevolgen hebben voor jou en je baby. Het is daarom belangrijk om te weten wat deze infecties zijn, hoe je ze kunt vermijden en wat je moet doen als je je zorgen maakt.
Wat is Listeria?
Listeria is een bacterie die voedsel kan besmetten. Een infectie met listeria, ook wel listeriose genoemd, kan mild verlopen bij gezonde volwassenen, maar bij zwangere vrouwen kan het leiden tot complicaties zoals:
-
Vroeggeboorte
-
Miskraam
-
Infecties bij de baby na de geboorte
De bacterie komt vooral voor in:
-
Rauwe en ongepasteuriseerde melkproducten
-
Zachte kazen zoals brie, camembert en blauwschimmelkaas
-
Rauw of onvoldoende verhit vlees en vis
-
Gerookte vis zoals gerookte zalm
-
Voorverpakte kant-en-klaarmaaltijden die niet voldoende verhit zijn
Hoe voorkom je een Listeria-infectie?
-
Verhit voedsel goed: Zorg ervoor dat vlees, vis en kant-en-klaarmaaltijden door en door gaar zijn.
-
Kies veilige zuivel: Gebruik alleen gepasteuriseerde melkproducten.
-
Vermijd gerookte vis: Tenzij deze goed verhit is.
-
Let op houdbaarheid: Eet geen producten die over de houdbaarheidsdatum zijn.
-
Bewaar voedsel goed: Houd de koelkasttemperatuur onder 4°C en bewaar rauwe producten gescheiden van bereide gerechten.
Wat is Toxoplasmose?
Toxoplasmose wordt veroorzaakt door een parasiet die in rauw of onvoldoende verhit vlees, besmette aarde en kattenuitwerpselen kan voorkomen. Een infectie tijdens de zwangerschap kan leiden tot:
-
Miskraam
-
Hersen- of oogafwijkingen bij de baby
Hoewel het risico klein is, is het belangrijk om voorzorgsmaatregelen te nemen.
Hoe voorkom je een Toxoplasmose-infectie?
-
Vermijd rauw vlees: Eet geen carpaccio, filet americain of andere rauwe vleesgerechten.
-
Was groenten en fruit: Zorg ervoor dat je groenten en fruit grondig wast, vooral als ze uit eigen tuin komen.
-
Draag handschoenen in de tuin: Dit voorkomt contact met besmette aarde.
-
Vermijd contact met kattenbakken: Laat iemand anders deze schoonmaken, of draag handschoenen en was je handen goed.
-
Verhit vlees goed: Zorg ervoor dat vlees goed gaar is, zodat de parasiet wordt gedood.
Wat zijn de symptomen van Listeria en Toxoplasmose?
Bij beide infecties kunnen symptomen mild of zelfs afwezig zijn, waardoor ze moeilijk te herkennen zijn. Toch zijn er enkele signalen waar je op kunt letten:
Listeria:
-
Griepachtige klachten zoals koorts, spierpijn en vermoeidheid
-
Misselijkheid en diarree
Toxoplasmose:
-
Vermoeidheid
-
Koorts
-
Spierpijn
Bij twijfel is het altijd belangrijk om contact op te nemen met je arts, vooral als je denkt dat je in contact bent geweest met een risicobron.
Wat te doen als je besmet bent?
Als je vermoedt dat je een infectie hebt opgelopen, raadpleeg dan direct je arts. Een bloedtest kan bevestigen of je besmet bent. Indien nodig kan een behandeling met antibiotica (voor listeria) of medicatie tegen parasieten (voor toxoplasmose) worden gestart om complicaties te voorkomen.
Samenvatting: Veilig zwanger eten
Door enkele eenvoudige voorzorgsmaatregelen kun je het risico op listeria en toxoplasmose sterk verminderen:
-
Vermijd rauw en ongepasteuriseerd voedsel.
-
Verhit vlees, vis en kant-en-klaarmaaltijden goed.
-
Was groenten, fruit en je handen grondig.
-
Wees voorzichtig met kattenuitwerpselen en aarde.
Met deze tips kun je met een gerust hart genieten van je zwangerschap en een gezonde omgeving voor je baby waarborgen.
Heb je vragen of zorgen over voeding of infecties tijdens de zwangerschap? Neem dan contact op met je arts of diëtist voor een veilige en gezonde zwangerschap!